PALAIS’S, HALLE

09.11.2016 10.00 Uhr

Sie ist das Sahnehäubchen obendrauf – die direkt zur Saale hin gelegene Terrasse des Palais’S in Halle. „Sobald im Frühling ,Klärchen’ lacht, tummeln sich die Leute hier draußen“, sagt Geschäftsführer Uwe Nierhaus. Eben wegen dessen einzigartiger Lage am Wasser hatte er das Objekt im Jahr 2000 übernommen.

„Man sitzt mitten in der Großstadt, und doch ist es total ruhig. Der sanft dahingleitende Fluss verstärkt das Gefühl von Entspannung und Behaglichkeit“, schwärmt Nierhaus. Doch neben der idyllischen Umgebung an der Saline-Insel lockt das Palais’S seine Gäste vor allem mit einer Küche, die stets mit einer Prise Extravaganz gewürzt ist.

Zu dem seit vielen Jahren beliebten Sonn- und Feiertagsbrunch serviert Chefkoch Andreas Diesel gern auch mal Exotisches wie Fleisch vom Känguru. „Es hat etwas von Rind und ganz leicht auch von Wild“, beschreibt Chef Uwe Nierhaus den Geschmack.

EXOTISCH, WEIHNACHTLICH, UNKOMPLIZIERT

Das Känguru-Fleisch kam bei den Genießern so gut an, dass es sozusagen auch den Sprung auf die regelmäßig wechselnde Saisonkarte schaffte. Diese ergänzt jeweils das angestammte Speisenangebot mit Klassikern wie Würzfleisch oder Rumpsteak. Jetzt, in der Herbst- und Winterzeit, genießen die Gäste gern traditionelle Gerichte wie zum Beispiel Wild und Ente, Feldsalat mit Entenbrust, Kürbisrahmsüppchen oder auch die super zarten Ochsenbäckchen.

Immer mehr Freunde findet auch das im Palais’S unter der Woche angebotene Mittagsangebot mit jeweils zwei wechselnden Tagesessen in Buffetform – Getränk, Salat und Dessert inklusive. „Das ist eine unkomplizierte Variante gerade für Berufstätige und mit 5,80 Euro pro Person zudem unschlagbar preiswert“, so Nierhaus.

KABARETT ALS WEITERE „SPEZIALITÄT“

Eine weitere „Spezialität“ ist nicht kulinarischer, sondern künstlerischer Natur. Denn das hallesche Kabarett „Die Kiebitzensteiner“ hat im Palais’S seine neue Stamm-Spielstätte gefunden. Lesungen und kleine Konzerte komplettieren das Veranstaltungsangebot. Auch für Tagungen, Konferenzen, Familien- und Firmenfeiern können die Räume des Palais’S genutzt werden. Zudem liefert das Küchenteam auf Wunsch das Catering für Feiern und Events außer Haus.

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