Leckere Ernte auf kleinem Balkon
VERSORGUNG Anbau von Kräutern und Gemüse auch ohne eigenen Garten
Immer mehr Menschen in Sachsen-Anhalt entdecken das Urban Gardening für sich. FOTO: DJD/SAATGUT DILLMANN/GETTY IMAGES/JOOS MIND
Urban Gardening, das Gärtnern auf dem Balkon in der Stadt, wird in Deutschland und auch in Sachsen-Anhalt immer beliebter. Tatsächlich ist es ganz einfach, Gemüse oder Kräuter auf einer kleinen Fläche anzupflanzen und zumindest teilweise zum Selbstversorger mit frischen Nahrungsmitteln zu werden. ,,Fast alle Gemüse- und Kräutersorten wachsen und gedeihen im Balkonkasten genauso gut wie im Gartenbeet", erklärt Patrick Dillmann von Saatgut Dillmann.
Bester Standort
Obwohl die meisten Pflanzen einen sonnigen Platz bevorzugen, sind zum Anbau von Kräutern und Gemüse nicht nur Südbalkone geeignet: „Auch ein halbschattiger Ost- oder Westbalkon ist in der Regel kein Problem, für einige Sorten sind diese Plätze sogar günstiger." Bei den Balkonkästen sollte man darauf achten, dass überschüssiges Gießwasser gut abfließen kann, denn Staunässe mögen Gemüse- oder Kräuterpflanzen gar nicht.
Einsteigern rät Dillmann dazu, zunächst beispielsweise mit pflegeleichten, wohlriechenden Kräutern wie Basilikum und Petersilien zu beginnen, die sich dann umgehend in der Küche bei der Zubereitung und mediterranen von Salaten Gerichten verwenden lassen: ,,Basilikum kann den ganzen Sommer über neu ausgesät werden, Petersilie darf ab April auf den Balkon."
Selbst züchten
Auch Rucola eignet sich bestens für den Anbau auf einer kleinen Fläche: ,,Er bildet mit der Zeit eine recht lange Pfahlwurzel aus, daher sollte der Balkonkasten ausreichend tief sein", rät der Experte. Im Frühjahr und Sommer liebe Rucola einen sonnigen Standort auf dem Balkon - vor zu großer Hitze sollte man die Samen, Keimlinge und Blätter allerdings schützen.
Auch die Zucht von Radieschen oder Paprika funktioniert prima auf dem eigenen Balkon. Paprika etwa ist wärmeliebend und sollte vor Regen und Wind geschützt an einem sonnigen Platz stehen. Die meisten Radieschensorten können bereits nach vier bis sechs Wochen ab der Aussaat geerntet werden. Sät man alle vier Wochen neu, kann man von Mai bis in dem Oktober hinein immer frisch ernten. DJD